ع عبّاد الشّمس ( The sun flower ) Le Helianthe جنس نبات من فصيلة المركبات الأنبوبية الزهر « composees » ، يعرف باسم « عبّاد الشمس » و « دوّار الشمس « Tournesol » و « عين الشمس » وهذه أسماء حديثة أخذت من طبيعته بأنه يدير وجهه للشمس منذ شروقها . منه أنواع أشهرها : عبّاد الشمس السنوي ، طرنشول ( أي حشيشة العقرب ) ، وعباد الشمس العسقولي ، والطّرطوفة ، والقلقاس الرومي ، وتفاح الأرض ، وغيرها . نبات مقدس . . . كان يعد - أحيانا - نباتا مقدسا عند الهنود . قيل : إن موطنه الأصلي أمريكة الجنوبية ، ويزرع في أماكن مختلفة من زمن بعيد ، وهو اليوم من المحصولات الهامة في روسيا ورومانيا والولايات المتحدة وكنداو الأرجنتين .